Pereciok
Torta soffice al cacao con pezzetti di pere fresche, guarnita con pere sciroppate e zucchero a velo.
Ingredienti
Pere fresche senza buccia, Zucchero, Pere sciroppate, Farina di grano tenero tipo “00”, Uova fresche, Burro (lattosio <0,1%), Cacao in polvere 20-22%, Tuorlo d’uovo, Miele, Lievito in polvere (E450,E500), Sale iodato
Torta di Linz
Frolla montata con farina di nocciole tostate, aromatizzata alla cannella ripiena di confettura di visciole, rifinita con amarene.
Ingredienti
Ingredienti: Ricotta di pecora [Siero di latte di pecora, Latte di pecora], Confettura extra di more [More, Zucchero di canna, Gelificante [Pectina di frutta], Acidificante [Acido citrico]], Zucchero a velo [Zucchero, Amido di mais], Farina di grano tenero tipo “00”, Zucchero semolato, Burro [Panna pastorizzata (di latte vaccino) (98,00 %), Fermenti lattici], Uova fresche, Polvere a base di agenti lievitanti [Agenti lievitanti [E450, Carbonato di sodio E500], Farina di grano tenero]
Torta caprese
Torta morbida al cioccolato fondente al 70% con farina di mandorle decorata con zucchero a velo
Ingredienti
Ingredienti: Ricotta di pecora [Siero di latte di pecora, Latte di pecora], Confettura extra di more [More, Zucchero di canna, Gelificante [Pectina di frutta], Acidificante [Acido citrico]], Zucchero a velo [Zucchero, Amido di mais], Farina di grano tenero tipo “00”, Zucchero semolato, Burro [Panna pastorizzata (di latte vaccino) (98,00 %), Fermenti lattici], Uova fresche, Polvere a base di agenti lievitanti [Agenti lievitanti [E450, Carbonato di sodio E500], Farina di grano tenero]
Strudel di mele
Rotolo di pasta farcito con un ripieno dolce a base di mele, uvetta, pinoli e cannella.
Ingredienti
Mele golden, Farina di grano tenero tipo “00”, Uvetta, Passata di albicocche, Farina di nocciole, Uova fresche, Olio di girasole, Zucchero semolato, Burro, Zucchero, Aroma, Aromi naturali, Aroma al limone, Cannella, Lievito in polvere (E450,E500)
Torta di mele
Cake soffice ripieno di mele fresche, coperta da spicchi di mele glassate con confettura di albicocche
Ingredienti
Mele fresche – golden, Farina di grano tenero tipo “00”, Ricotta di pecora, Zucchero, Uova fresche, Olio di girasole, Lievito in polvere (E450,E500), Aroma, Aroma al limone, Sale, Mele fresche – golden, Passata di albicocche, Zucchero
Torta Sacher
Cake soffice a base di nocciole tostate e cioccolato fondente, farcita con confettura di albicocche e glassata con ganache al cioccolato.
Ingredienti
Albume, Passata di albicocche, Zucchero a velo, Crema cioccolato, Burro, Tuorlo d’uovo, Nocciole Piemonte IGP tostate, Cioccolato fondente di copertura (cacao min. 56%), Panna fresca pastorizzata, Amido di mais, Sciroppo di zucchero invertito, Farina di grano tenero tipo “00”, Olio di girasole, Glucosio liquido, Destrosio, Cacao in polvere, Lievito in polvere (E450,E500), Aroma.